近日，湘潭理工学院青春筑梦·匠心“企”航实践团走访汨罗甜酒产业，有这样一位企业家和他的创业故事让团队成员颇为触动，他用八年时间，让一碗家乡甜酒从古镇走向全国。他的故事，关于回归，也关于新生。

图1 一碗陈记食品创始人陈新意（图片来源于：一碗陈记抖音官方号）

从“识玉”到“酿酒”：一场价值百万的转身

2018年的上海展会，玉石商人陈新意目睹了家乡甜酒展位的冷清。他没多犹豫，做了一个决定：放下年入百万的生意，回到长乐，从头开始酿酒。这不是退守，而是一次满怀信念的跨界进攻——要让传统走得更远。

图2 陈新意与定制酒缸合影（图片来源于：陈新意抖音号）

给千年老手艺，装上“数据大脑”

古法酿造，靠的是老师傅的经验与手感。陈新意却为它接上了时代的传感器。他引入智能系统，让温度、湿度等关键数据实时可见、可控。老手艺的“魂”没丢，却拥有了更精准、可复制的“现代身体”。

图3 高新设备车间

学历初中，学习力却是“博士级”

从微生物发酵到电商运营，只有初中学历的陈新意，硬是靠“不懂就学，不会就问”的钻劲，把自己练就成了全链条专家。他把酿酒的耐心，全都用在了破解创业的难题上。

图4 陈新意工作场景（图片来源于：陈新意抖音号）

公开“核心配方”：他图什么？

企业刚站稳，陈新意做了一件让人意外的事：将核心技术和保鲜工艺，无偿分享给同行。“技术不该是护城河，而是大家共同向上的梯子。”他坚信，一人富不如一起富，一个品牌响不如整个产业强。

图5 长乐甜酒产业园

喊话年轻人：回家，不是躺平是冲锋

“长乐不只有甜酒，每项老手艺里都藏着金矿！”陈新意不仅自己做，更积极鼓动年轻人返乡。他用行动证明：回乡不是无奈之选，而是用新眼光唤醒旧传统，是一场充满创造力的“新冲锋”。

图6 团队成员对话陈新意

八年，一碗甜酒酿出的“产业革命”

八年耕耘，陈新意改变的不仅是一碗酒。智能生产线建起来了，就业岗位多起来了，整个长乐甜酒的品质与声誉都提上去了。他用最扎实的方式，为家乡酿出了一条飘香的振兴之路。

图7 实践团与陈新意董事长在一碗陈记的合影

甜酒，还是那碗甜酒。却因一群人的信念与智慧，走出了小镇，甜到了更远的地方。陈新意的故事或许平凡，却掷地有声地告诉我们：回乡创业，大有可为。